一般知识：高脂血症指血液中脂质或相关脂蛋白的含量超标。临床可将高脂血症分为高胆固醇血症、高高甘油三酯血症、混合型高脂血症、低密度脂蛋白血症。一般抽血监测，即可明确诊断。高脂血症危害大，它可导致动脉粥样硬化，从而使冠心病和缺血性脑卒中发病率升高，严重时危及生命。合理饮食是治疗高脂血症的有效措施，由于降脂药物有一定副作用，所以饮食治疗无效时才考虑药物治疗。应用药物治疗应在医生指导下。

     中医知识：高脂血症在中医学文献中没有直接的、系统的记载。中医对高脂血症的认识主要体现在2个方面，一是对其所引起的肥胖、眩晕、心悸、真心痛、中风等继发性疾病的认识；二是对其病理因素“湿浊”、“痰凝”、“瘀血”等认识。中医认为饮食不节、劳倦过度、情志失常等直接或间接影响脏腑，使其功能失调，脂肪代谢紊乱，形成痰湿、瘀血等病理产物，成为高脂血症的重要致病因素。其论洽法则可归纳为：健脾除湿泄浊，贯穿始终；填肾精温肾阳，培补先天；化痰祛瘀通络，截断病势。降胆固醇为主的中药有：泽泻、人参、川芎、山楂、陈皮等；降甘油三酯为主的中药有：黄芩、黄莲、刺五加；同时发挥作用的有：大黄、何首乌、绞、蓝、银杏叶、葛根等。其它还有枸杞子、何首乌、决明子、丹参等。中药有毒副作用少的优势。

     健康指南：

1、节制饮食，主食搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品，各种新鲜蔬菜，水果为主。少食精制食物，甜食奶油、巧克力等。

2、海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、大蒜、洋葱等有利于降脂和防动脉硬化，可以常服，牛奶宜饮低脂的。

3、烹调食物用素油，少服油煎食物。少吃花生，但可以食用核桃肉、瓜子仁等。

4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类（肥肉）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等食物。甘油三酯过高者要忌糖、甜食，并应限制总食量。

5、积极参加体育锻炼，戒烟，调摄心理。

6、定期复查血脂。

7、 药膳：

（1）三鲜饮   原料：鲜山楂60克，鲜白萝卜100克，鲜橘皮15克，冰糖适量。制法：水煎取汁500毫升，加冰糖少许。用法：代茶饮，频频饮用。

（2）马齿笕绿豆饮   原料：新鲜马齿笕250克，绿豆50克，红枣15枚。制法：将马齿笕拣杂、洗净，切成3厘米长的小段，备用。绿豆、红枣分别拣杂、洗净，放入砂锅，加足量水，浸泡30分钟后，用大火沸腾，改用小火煨煮1小时，加入马齿笕段，继续用小火煨煮至绿豆酥烂，即成。用法：早晚2次分食，喝汤，嚼食马齿笕，绿豆和红枣。

（3）荷叶山楂茶   原料：荷叶10克，山楂20克。绿茶10克。制法：用沸水冲泡。用法：代茶，频频饮用。

（4）三子降脂饮  原料：枸杞子30克，决明子30克，沙苑子30克，红糖20克。制法：将决明子、沙苑子洗净，决明子捣碎，与沙苑子同放入纱布袋中，扎口，备用。将枸杞子拣杂，洗净后，与药沙袋同入砂锅，加入浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎汁，调入红糖，拌匀即成。用法：上下午分服。

（5）首乌芹菜粥    原料：生何首乌30克，鲜芹菜150克，瘦肉末50克，栗子100克。制法：将何首乌洗净，切片，晒干或烘干，研成细末，备用。再将鲜芹菜洗净，除去根头，取其叶柄及茎细切成粗末状，备用。将栗子淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，加肉末后烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，调入鲜芹菜末及何首乌粉，拌合均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。用法：早晚分食。

（6）健身降脂茶  原料：绿茶4克，何首乌30克，泽泻10克，丹参15克。制法：将何首乌、泽泻、丹参洗净，与绿茶同入砂锅，加水适量，煎煮两次，每次30分钟，合并滤液即成。用法：代茶，频频饮用。