近阶段，笔者去黄岩国际大酒店吃饭，发现上菜前餐桌上放着一盘黄岩蜜橘，一盘其他水果，它悄悄改变着人们的饮食习惯——从以前的饭后吃水果改为饭前吃水果。
近年来.中国人的膳食消费悄然形成了一种常规，那就是饭后吃水果。无论是宴会上的上菜顺序还是大多数人的生活习惯均是如此。这一习惯对中国人的健康无疑是雪上加霜，当前影响群众健康最重要的问题之一就是摄入热量过多，饭后吃水果，往往是在吃饱或吃得过饱

的基础上再添加食物，因此这部分的热量几乎全部被储存，从而加重了超重和肥胖问题。从水果本身的成分和身体消化吸收的特性分析，笔者建议成年人最好在每顿饭前半小时到一小时吃水果（柿子等不宜饭前吃的水果除外）。
饭前吃水果有很多好处。首先，水果中的许多成分均是水溶性的，如维生素C和降低血液中胆固醇水平的可溶性植物纤维——果胶，空腹时的吸收率远高于吃饱后的吸收率，因此饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收；其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把

握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等肉类食物的十分之一，先进食低热量的食物，就比较容易把握总的摄入量；第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，像苹果和梨，切削后很快变色就是一个很明显的例子。其最主要的是，先吃水果

可缩短其在胃中的停留时间，减少可能对身体造成的不利影响。
作为医务人员，笔者觉得有必要、也有责任引导人们学会正确的生活方式和饮食习惯，改变饭后吃水果的不良饮食方式，以维护和改善人民群众的健康。在此，笔者也为“国大”饮食方