薏米是一种食用价值以及药用价值，都很高的粗粮食物，口感不错，味道也很好，受到了一些人的喜欢，薏米可以起到的功效作用，常见的有减少胃肠负担，减肥预防心血管疾病，降低血脂，促进新陈代谢以及美白皮肤作用等，经常多吃一些薏米，对身体益处多多。

一、减少肠胃负担
　　薏米里面含有很多矿物质以及维生素，能够让肠胃负担变得没有那么严重，可以让新陈代谢的速度变快，生病以后恢复阶段的人或者正在生病的人，都可以适当的吃一些。经常吃薏米还可以解决消化不良，慢性肠炎问题。
　　二、减肥
　　薏米里面的纤维质，还是非常丰富的，是一种热量低以及脂肪含量低的食物，里面还含有糖类，矿物质，维生素，油脂，蛋白质，去除斑点，美白皮肤的作用就很好。
　　三、降低血脂
　　薏米里面的水溶性纤维含量非常多，能够让脂肪得到更好的消化，让肠道吸收脂肪的量没有那么多，这样就可以达到降低血糖以及降低血脂作用。

　　四、促进新陈代谢
　　薏米可以让新陈代谢的速度变得更快，让血液循环的速度提高，达到消除水肿以及利尿作用，也可以让排便的速度变得更加通畅。
　　五、美白皮肤
　　薏米的维生素e含量非常高，能够让皮肤变得更加细腻，有光泽，色斑，粉刺问题也可以得到消除，让肤色变得更好，时间长了皮肤能够变得越来越白皙，还可以让皮肤变得更加滋润，如果由于病毒感染而出现了赘疣，也可以吃一些薏米来改善。